Algemene kenmerken van kruisbessen


In tegenstelling tot de klassieke druif die van de wijnstok komt, wordt de kruisbes geproduceerd uit een struik die behoort tot de saxifragacee-familie, of dezelfde als de bes. De karakteristieke naam is afgeleid van de aanwezigheid van doornen op takken en takken, die een lengte van ongeveer 1 cm hebben, daarom behoorlijk robuust. De bloemen ontwikkelen zich afzonderlijk of in groepen van twee of drie en produceren een vrucht met het uiterlijk van een grote langwerpige bes. Denk aan de bes, ware het niet vanwege de kleur en de grootte die tot 25 mm in diameter reikt. De kleur van de vrucht kan variëren van onrijp groen tot violet, afhankelijk van de gekweekte soort, maar het behoudt in elke variëteit een transparante schil die het vaatstelsel van de bes onthult. De smaak is zoet, heeft een intense en geurige geur maar is niet altijd welkom en daarom minder gevraagd dan klassieke druiven. De oorsprong ervan dateert uit 1700 Engeland, maar het verspreidde zich vrijwel onmiddellijk over Europa dankzij het gematigde klimaat van het continent.

Verscheidenheid van kruisbessen



Er zijn zoveel variëteiten op de markt beschikbaar. Amerikaanse soorten, zoals in het geval van aardbeidruiven, zijn veel beter bestand tegen ziekten en plagen en passen zich goed aan het Italiaanse klimaat aan. Daarom komen veel onderstammen uit het buitenland. Omdat Engeland het land van oorsprong van deze vrucht is, zijn Britse variëteiten de meest talrijk en gemakkelijk herkenbaar, de meest voorkomende. Een voorbeeld hiervan is de Careless, die wordt gekenmerkt door grote groene bessen die erg lijken op de zusters White Smith en Leveler. Vinham Industry daarentegen heeft de paarse kleur van zwarte tafeldruiven, maar natuurlijk identificeren de vorm van de bes en de specifieke smaak onmiddellijk de verschillen. In plaats daarvan wordt de Amerikaanse kruisbes vooral gebruikt in de industrie van stroperige producten. De kleine en ronde vorm van zijn bessen past zich zeer goed aan het gebruik van machines tijdens het oogsten aan, ideaal voor industriële productie. De beroemdste Amerikaanse kruisbes is de Poorman, gemakkelijk te herkennen aan zijn kleine rode bessen.

Kweek kruisbessen



Dit is een gemakkelijk te kweken struik ook in de tuin, op voorwaarde dat de klimatologische omstandigheden van de omgeving geen sterke vorst voorzien. De plant verdraagt ​​in feite geen barre klimaten, terwijl hij zich zeer goed aanpast aan het warme of gematigde klimaat. Voor het planten is het goed om de grond met volwassen mest te bemesten om een ​​omgeving te verkrijgen die rijk is aan fosfor en kalium. Struiken moeten als leiboom worden getraind en nieuwe scheuten moeten meerdere keren worden vastgebonden tijdens de vegetatieve cyclus van de plant. Om de ruimte te verkrijgen die nodig is voor de ontwikkeling ervan, moeten de planten op een afstand van ongeveer 25 cm van elkaar worden geplaatst, ook al zijn ze minder krachtig dan de bes. Wat betreft de teelt van klein fruit, wordt de eerste mulch gegeven op het moment van implantatie met behulp van stoffenplaten, terwijl voor de volgende mulchingen het mogelijk zal zijn om plastic bladen en mulches van organische materialen te gebruiken. De oogst vindt plaats in de zomer, tussen juni en augustus, waarbij de trossen onder de steel worden gesneden, dus het is ook sneller dan die van de klassieke druif.

Kruisbes: Ziekten van de kruisbes



Zoals veel struikachtige planten, zijn kruisbessen onderhevig aan degeneratieve ziekten, voornamelijk veroorzaakt door schimmelinfecties. In het geval van deze specifieke plant is oidium de belangrijkste vijand, die vooral de rode variëteit aanvalt. De bacterie komt de lymfevaten van de plant binnen en produceert een laag witte schimmel, zowel op de bladeren als op de vrucht. Dit specifieke kenmerk identificeert oidium met witte mal, een veel voorkomende ziekte ook in de wijnstok. De ziekteverwekker ontwikkelt zich in vochtige omgevingen en vermenigvuldigt zich wanneer een laag water die dienst doet als voortplantingsmiddel op de bladeren wordt afgezet. Om het begin van deze ziekte te voorkomen, is het goed om de struik in de grond te irrigeren en nooit direct op de bladeren, maar vooral wanneer de grond droogte vertoont. Op deze manier worden waterstagnaties vermeden, omdat deze de belangrijkste oorzaak van de besmetting zijn. Als de planten desondanks tekenen van infectie vertonen, is de chemische remedie de enige die de schimmel kan uitroeien.

Video: Bessenstruiken snoeien? Kort en helder uitgelegd! (Augustus 2020).